Antik çağlardan günümüze kadar temel bir insani ihtiyaç olarak yerini korumuş olan beslenme, dünya çapında pek çok çeşitli milletler arasında da ciddi anlamda farklılıklara sahiptir. Kutup bölgesinde yaşayan bir insanın nispeten çok daha yağlı besinler tercih edeceği gibi; çöl bölgesinde yaşayan bir insan da nispeten çok daha hafif besinler tercih edeceği bilinen bir gerçektir.
Geçmişten günümüze oldukça önemli bir noktada yer alan beslenme de genel olarak oldukça dikkat edilmesi gereken bir temel ihtiyaçtır. Eğer herhangi bir insan, alması gerekenden çok daha az besin alırsa ideal kilosuna göre fazlasıyla zayıf kalacağı gibi; alması gerekenden çok daha fazla beslenirse de yüksek kilolu ve hatta obez olabilmektedir. Bu sebeple de doğru ve dengeli beslenme, insan hayatında oldukça kritik bir role sahiptir.
Doğru ve Dengeli Beslenmenin Temel Kuralları
Sağlıklı ve doğru bir beslenme modeli, çok daha rahat ve mutlu bir hayat için oldukça önemli bir noktada yer almaktadır. Çok küçük yaşlardan yaşlılığa kadar en önemli insani ihtiyaçların başında gelmekte olan beslenme, insan vücudunun genel olarak gelişmesi ve dayanıklılığının korunması açısından da oldukça kritik bir role sahiptir. Hem genel fizyolojik sağlığın hem de mental sağlığın korunması açısından birincil öneme sahip olan beslenme, insanların genel yaşam şartlarının iyileştirilmesi ve genel insan ömrünün uzatılması açısından da oldukça elzem bir rol oynar. İyi ve dengeli beslenmenin de dikkat edilmesi gerekli olan pek çok çeşitli püf noktaları mevcuttur.
Sağlıklı Beslenmede Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
· Beslenme sürecinde dikkat edilmesi gerekli olan ilk nokta; dengeli bir beslenme modülünün oluşturulmasıdır. Temel anlamda her besin gruplarından ideal ölçülerde tüketilmesi gereklidir. Söz konusu bu durum da yaştan yaşa oldukça ciddi farklılıklar gösterebilmektedir.
· Gün içerisinde tüketilen ana ve ara öğünlerin belirli programlar çerçevesinde tüketilmesi elzemdir. Söz konusu ana ve ara öğünlerin çeşitli temel besin ögelerini içermesi de oldukça kritik bir öneme sahiptir. Mevzu bahis bu temel besin ögeleri de; karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral ve su olarak karşımıza çıkmaktadır.
· Gün içinde tüketilen yağ miktarına da dikkat edilmesi gerekmektedir. Özellikle ülkemiz insanlarının oldukça yüksek oranda tükettiği yağ, ölçüsü kaçırıldığı takdirde ciddi kalp ve damar rahatsızlıklarına sebebiyet verebilmektedir.
· Diyette su tüketimi de oldukça önemli bir noktada yer almaktadır. Vücudumuzun hemen hemen her işlevini yerine getirebilmesi için elzem olan su tüketimi, dengeli ve sağlıklı bir beslenme tipinin de olmazsa olmaz noktalarından bir tanesidir.
· Sebze ve meyve tüketiminin temel bir alışkanlık haline getirilmesi de iyi bir diyet açısından oldukça büyük bir yer teşkil etmektedir. Gün içerisinde ciddi bir vitamin ve mineral deposu olarak karşımıza çıkan meyve ve sebzeler, yoğun lif içeriğiyle de öne çıkmaktadır.
· Basit şekerlerin, asitli içeceklerin ve kızartmaların da tüketiminden uzak durulması esastır. Vücudun yağ depolarının oldukça hızlı bir şekilde dolmasına sebep olan bu tarzdaki besinler, kilo alımını da oldukça kolaylaştırmaktadır. Kalp ve damar sağlığı açısından da oldukça riskli olan yoğun abur cubur ve kızartma tüketimi, kesinlikle dikkat edilmesi gerekli olan oldukça tehlikeli bir beslenme modelidir.
· Gün içerisinde yumurta ve et tüketimine de dikkat edilmesi gerekmektedir. Özellikle bizim coğrafyamızda yeterince tüketilmeyen balık ve su ürünlerinin tüketimine de önem verilmesi esastır.
· Yemek yaparken kızartma yerine; haşlama ve fırınlama gibi çok daha sağlıklı pişirme metotlarının tercih edilmesi de oldukça önemlidir.
· Özellikle yüksek tansiyon gibi çeşitli riskli hastalıklardan uzak durulması için yoğun tuz tüketiminden de kaçınılması gerekmektedir.
Dengeli Beslenmenin İnsan Hayatı Açısından Faydaları
Doğru ve dengeli bir beslenme modülü, insan hayatında pek çok çeşitli fizyolojik faydalarının yanı sıra pek çok farklı psikolojik faydalara da sahiptir. İnsan hem fizyolojik olarak hem de mental olarak zinde kalmasını sağlayan doğru bir diyet programı, dünyanın pek çok farklı noktalarında yaşayan insanlar için de oldukça ciddi bir öneme sahiptir. Avrupa'da en yüksek obezitenin görüldüğü ülke olan ülkemiz Türkiye de söz konusu dengeli beslenme alanında ne kadar profesyonel desteğe ihtiyacımız olduğunu gözler önüne sermektedir.
Doğru ve Dengeli Beslenme Sürecinde Diyetisyenlerin Yeri
Bireysel açıdan doğru bir beslenme sürecinin oluşturulması ve dengeli bir tüketim şemasının ortaya koyulması açısından önemli bir role sahip olan diyetisyenler, genel toplum sağlığının korunması açısından da oldukça gerekli bir meslek erbabı olarak öne çıkmaktadır. Her bireye; genel vücut ölçülerinden tutun da kişisel beslenme tarzına, sosyo-ekonomik durumlarından fiziksel özelliklere kadar spesifik diyetler oluşturabilen diyetisyenler, ülkemizde de hem kamuda hem de özel sektörde istihdam edilmektedir. Obezitenin önlenmesi açısından birincil bir rol oynayan diyetisyenler, beslenme alanında desteğe ihtiyacı olan bireylere de doğrudan hizmet sunmaktadır.
Diyetisyen ve Beslenme Uzmanlarının Beslenmedeki Etkin Rolü
Söz konusu beslenme alanının profesyonel uzmanları olarak öne çıkan diyetisyen ve beslenme uzmanları, insan beslenmesinde de oldukça etkin bir role sahiptir. Çeşitli beslenme sorunlarının ortadan kaldırılmasından tutun da obezitenin küçük yaşlardan itibaren önlenmesi için çalışan bu meslek uzmanları, dengeli ve bilinçli beslenme hususunda da oldukça kritik bir konumda yer almaktadır. Eğer siz de beslenme konusunda çeşitli faydalı bilgilere ulaşmak veya kendi diyetinizi doğru ve dengeli bir hale getirmek istiyorsanız; beslenme uzmanı ve diyetisyenlerden hizmet alabilirsiniz.
