Almanya Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı, Türkiye’nin bu başvurusuna itiraz etti. İtirazın, Almanya’daki çeşitli üretici derneklerinden gelen geri bildirimler sonucunda yapıldığı belirtiliyor. Bu itirazın, Alman hükümetinin resmi duruşunu değil, daha çok yerel üreticilerin endişelerini yansıttığı ifade ediliyor.
Başvuru sürecinin bir sonraki aşaması
Avrupa Komisyonu, başvurunun itirazını değerlendirerek, taraflar arasında görüşmeleri başlatacak. Tarafların anlaşması için altı aya kadar süre tanınacak. Anlaşma sağlanamazsa, nihai karar Avrupa Komisyonu tarafından verilecek.
Türkiye’nin tescil talebi ve teknik detaylar
Türkiye, döner kebabın “geleneksel ürün adı” olarak tescillenmesini ve kullanımının belirli standartlarla sınırlandırılmasını talep ediyor. Eğer Türkiye’nin başvurusu kabul edilirse, döner kebap yalnızca belirtilen yöntem ve tekniklere uygun olarak üretilebilecek. Örneğin, sığır ve kuzu dönerlerin 3-5 mm kalınlığında dilimlenmesi gerekecek, tavuk dönerlerin ise 1-2 cm kalınlığında olması öngörülüyor.
Almanya ve Türkiye arasındaki sürtüşmeler
Döner kebap terimi, İngilizce'de "turning" (dönmek) fiilinden türetilmiş olup, Avrupa'da genellikle döner kebap olarak biliniyor. Almanya’daki üreticilerle Türk üreticiler arasındaki anlaşmazlık, bu teknik ayrıntıların öne çıkmasına neden olmuş durumda.
AB’deki tescil sürecinin önemi
Döner kebabın AB düzeyinde tescillenmesi, Türkiye’nin uluslararası alandaki gastronomi kimliğini güçlendirebilir. Ancak, Almanya’nın itirazı bu sürecin nasıl ilerleyeceği konusunda belirsizlikler yaratıyor. Avrupa Komisyonu’nun vereceği nihai karar, döner kebabın Avrupa pazarındaki geleceği için belirleyici olacak.
