Bir Fincan Kahve İçinde Saklı Kültür

İlk olarak Yemen’de demlendiği söylenen kahve, aslında Etiyopya’da keşfedilmiştir. Osmanlı’ya 16. yüzyılda gelmesine rağmen hızlı bir şekilde kabul görmüş ve kültürümüzün bir parçası haline gelmiştir. Kültürümüze ve buradan da bütün dünyaya nasıl yayıldı? Kültürlerin nasıl vazgeçilmez parçası oldu?

Yemen valisi, Kanuni Sultan Süleyman döneminde kahveyi İstanbul’a getirtti. İlk zamanlar sadece sarayda içiliyordu. Hatta kahvecibaşı denilen kahve görevlileri vardı. Bunlar kahve ikramından sorumlu kişilerdi. Misafirler geldiğinde onlara gösterilen ihtimamın...